lunes, 23 de marzo de 2009

No sé por donde empezar, después de tantos días sin publicar nada.
Bueno, comienzo dando las gracias a Susana, de Webos fritos, y a los que me segúis, por estar ahí, por vuestro trabajo y  por querer compartir vuestras  recetas conmigo.
Estas fotos son los restos que quedaron de la bica bicolor, que publicó Susana en su blog.
Os pego aquí la receta, pero si os dáis un paseo por sus páginas, seguro que encontráis recetas maravillosas que os encantarán.
Receta
Ingredientes
4 huevos hermosos
400 gr de harina de repostería
400 gr  de azúcar
200 ml de nata líquida
200 gr de mantequilla de buena calidad
2 sobres completos de gaseosillas para bizcochos —cada uno tiene a su vez dos
sobres de dos colores; hay que poner en total 4 sobres, dos blancos y dos azules—.
Si no tenemos, las podemos sustituir por un sobre de levadura Royal
2 cucharadas colmadas de cacao en polvo Valor
 
Preparación tradicional
1. Precalentar el horno a 160°, calor arriba y abajo.
2. Batir los huevos con el azúcar y la mantequilla derretida hasta obtener una
pasta homogénea.
3. Añadir la nata y se mezcla bien.
4. Por último, añadir la harina tamizada y mezclada con las gaseosillas,
haciéndolo con cuidado.
5. Separar la mitad de la masa. Ponerle a una de las mitades dos cucharadas soperas
colmadas de cacao en polvo, y remover con una espátula.
6. Forrar el molde rectangular con un papel apto para el horno, y engrasarlo un poco.
7. Ir echando las dos masas a la vez, una con cada mano, haciendo eses. No remover
con espátula. Simplemente agitar un poco el molde, cogiéndolo de las asas, para
igualarla.
8.  Espolvorear abundantemente con azúcar blanquilla.
9. Tarda en hacerse unos 60 minutos. Desde el minuto 50, hay que vigilarla, porque
depende del horno. Meter un palillo para ver si está hecha.
10. Dejar reposar unos 10 minutos en el mismo molde, y luego sacarla a una rejilla.
 
Preparación en Thermomix
1. Precalentar el horno a 160°, calor arriba y abajo.
2. Poner la mariposa, y echar en el vaso los huevos, el azúcar y la mantequilla
derretida, y batir 3 min, a vel. 3.
3. Añadir la nata y mezclar otros 2 min, a vel. 3.
4. Quitar la mariposa. Añadir la harina y las gaseosillas, y mezclar 10 seg, a vel.
6. Terminar de mezclar con la espátula.
5. Sacar fuera del vaso la mitad de la masa, y poner en la mitad que queda en la
Thermomix las dos cucharadas de cacao, y mezclar 8 seg, a vel. 6.
6. Forrar el molde rectangular con un papel apto para el horno, y engrasarlo un poco.
7. Ir echando las dos masas a la vez, una con cada mano, haciendo eses. No remover
con espátula. Simplemente agitar un poco el molde, cogiéndolo de las asas, para
igualarla.
8.  Espolvorear abundantemente con azúcar blanquilla.
9. Tarda en hacerse unos 60 minutos. Desde el minuto 50, hay que vigilarla, porque
depende del horno. Meter un palillo para ver si está hecha.
10. Dejar reposar unos 10 minutos en el mismo molde, y luego sacarla a una rejilla.